Đậu gà, hay còn gọi là chickpeas trong tiếng Anh, là một loại đậu phổ biến, đặc biệt là trong ẩm thực Ấn Độ và Trung Đông. Nó là nguồn dinh dưỡng quan trọng với nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Tốt cho sức khỏe tim mạch: Hàm lượng chất xơ, kali, vitamin C và B6 trong đậu gà giúp cân bằng cholesterol trong máu, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm huyết áp.
Phòng chống ung thư: Đậu gà chứa phytochemical saponin, một chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Tốt cho tiêu hóa: Chất xơ trong đậu gà giúp ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về đường ruột.
Tăng cường sức khỏe xương: Đậu gà giàu sắt, canxi, magiê và vitamin K, giúp xây dựng và bảo vệ cấu trúc xương.
Giảm viêm: Choline trong đậu gà giúp giảm viêm mãn tính và cải thiện chức năng não bộ.
Hỗ trợ giảm cân: Đậu gà giàu protein và chất xơ, giúp cảm giác no lâu và kiểm soát cảm giác thèm ăn.
Kiểm soát đường huyết: Hàm lượng chất xơ giúp cải thiện nồng độ insulin và kiểm soát đường trong máu, là lựa chọn tốt cho người bị tiểu đường.
Đậu gà không chỉ là một nguồn thực phẩm ngon miệng mà còn là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối.
