Dầu mù tạt, được ép từ hạt mù tạt tươi, không chỉ có hương vị đặc biệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là một số công dụng của dầu mù tạt:
Giảm cân: Hạt mù tạt chứa nhiều vitamin B và các chất dinh dưỡng khác giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, từ đó giúp cơ thể đốt cháy chất béo hiệu quả hơn.
Ngăn ngừa ung thư: Các chất chống oxi hóa trong hạt mù tạt giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Giảm đau: Tính cay nóng của hạt mù tạt cùng với các hoạt chất kháng viêm như magiê và selenium giúp giảm đau hiệu quả, đặc biệt là đau đầu, đau chân, và đau xương khớp.
Tăng cường hệ miễn dịch: Hạt mù tạt giàu các dưỡng chất như sắt, kẽm, protein, chất xơ, canxi, mangan, và omega-3 giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Chống lão hóa: Các chất chống oxi hóa trong hạt mù tạt giúp làm chậm quá trình lão hóa, giữ cho làn da trẻ trung và khỏe mạnh.
Chống táo bón: Hạt mù tạt chứa chất mucilage giúp làm mềm thức ăn trong đường ruột và làm lưu thông, giảm tình trạng táo bón.
Giảm cholesterol: Vitamin B3 trong hạt mù tạt giúp giảm lượng cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh về huyết áp và xơ vữa động mạch.
Điều trị tắc thở: Hạt mù tạt giúp làm giảm sự hình thành chất nhầy trong phổi và hỗ trợ điều trị các vấn đề về hô hấp như hen suyễn.
Tăng cường sức khỏe xương: Khoáng chất như selen trong hạt mù tạt giúp tăng cường sức khỏe xương và răng.
Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ trong hạt mù tạt giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và cải thiện sự nhu động của ruột.
Với những lợi ích đa dạng như vậy, dầu mù tạt không chỉ là một loại gia vị phổ biến trong nấu ăn mà còn là một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng và sức khỏe hàng ngày.
